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Catering che allestiscono la cucina sul posto

5 catering per un matrimonio nell'Hainaut, dalla cucina gastronomica al barbecue, in un castello come in un casale.

17 catering approvati 14 criteri 5 città
Vedi 17 catering Prima trova il tuo stile

L'elenco conta 5 catering per un matrimonio nell'Hainaut. 2 hanno sede nella provincia, a La Louvière e dalle parti di Froidchapelle, gli altri 3 arrivano da Bruxelles, da Namur o dalla provincia di Liegi: un catering carica il suo furgone, è il mestiere che lo richiede. Nell'Hainaut, la domanda che decide tutto non è il menu, è la cucina della location, perché molte sale sono ex edifici riconvertiti (distilleria, casale, limonaia) dove non ci sono né fornelli professionali né cella frigorifera. Chiedi la pianta della cucina di servizio prima di assaggiare qualsiasi cosa.

Che tavola immagini per quel giorno?

Tutti e 5 i catering fanno cucina francese e gastronomica. La differenza si gioca altrove: 4 fanno barbecue e cucina italiana, 3 street food, cucina vegetariana e cucina dal mondo.

Oppure per provincia

2 hanno sede nell'Hainaut, 3 arrivano da una provincia vicina. Per questo mestiere, spostarsi è normale.

Come scegliere il catering nell'Hainaut

  1. 1Verifica prima se la sala impone la sua listaAlcune location dell'Hainaut lavorano con la propria cucina o con una lista chiusa, altre ti lasciano scegliere chi vuoi. Si chiede durante il sopralluogo, non dopo la firma.
  2. 2Il furgone deve poter arrivare fino alla portaCortile lastricato di un castello, strada di campagna di un casale, banchina di un ex edificio industriale: fai verificare l'accesso, il punto acqua e la potenza elettrica disponibile. È questo che fa fallire un servizio, non la ricetta.
  3. 3La Botte du Hainaut non è dietro l'angoloTra Froidchapelle e Belœil si attraversa la provincia. Il tragitto si paga in spese di trasferta, ma anche in ore di lavoro del team sul posto: chiedi un preventivo che le mostri.
  4. 4Fai la degustazione sul menu veroAssaggia i piatti che pensi di servire, nel pacchetto che pensi di scegliere, non una selezione dimostrativa. Chiedi anche come regge il piatto quando tutto il servizio deve uscire da una cucina improvvisata.
  5. 5Il barbecue richiede un piano B4 catering su 5 lo propongono, e funziona benissimo nei casali e nelle tenute. Prevedi comunque la versione al coperto: il meteo non si prenota.

Le cinque domande da fare prima di firmare

  • Avete già lavorato nella nostra location, e di quale attrezzatura da cucina avete bisogno sul posto?
  • Quante persone del vostro team saranno presenti, e fino a che ora restano?
  • Cosa comprende esattamente il prezzo a persona, e cosa verrà fatturato a parte?
  • Come gestite le esigenze alimentari particolari e le allergie dei nostri invitati?
  • Chi sparecchia, chi lava, e in che stato riconsegnate la sala?

Quanto costa

Per un pasto completo, il riferimento di mercato va spesso da 70 a 150 € a persona, bevande e personale da verificare a parte.

Riferimenti di mercato inseriti a mano, non dati misurati. I prezzi di partenza sono indicati solo su una minoranza di schede.

Cosa sta cambiando adesso

  • ·Lo street food a fine serata prende il posto del buffet dei dolci: 3 catering su 5 lo propongono.
  • ·Il menu vegetariano non è più un'eccezione da gestire ma un'opzione dichiarata, per 3 catering su 5.
  • ·Il barbecue e la cucina mediterranea si affermano nei matrimoni in casale e in tenuta.
  • ·Le cucine dal mondo arrivano sulle tavole dei matrimoni dell'Hainaut, con 3 catering su 5.

Non sai ancora cosa ti piace?

Il quiz sullo stile ti mostra due schermate di foto e riassume la tua atmosfera in una frase, con i fornitori adatti. Due minuti, senza account.

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Domande frequenti

Quanti catering coprono l'Hainaut?

5 in totale. 2 hanno sede nella provincia, 3 arrivano da Bruxelles, da Namur o dalla provincia di Liegi. Un catering si sposta con la sua attrezzatura, quindi il suo indirizzo conta meno della sua organizzazione.

5 catering sono pochi, no?

È una delle categorie meno fornite della provincia. In compenso, tutti coprono l'intero Hainaut, quindi la tua scelta non si riduce in base al luogo in cui ti sposi.

Si può avere un menu vegetariano per tutti?

3 catering su 5 lo indicano chiaramente. Fai la domanda presto, perché cambia la costruzione del menu e non solo un piatto sostitutivo.

Le altre categorie

Ognuna ordina i suoi fornitori in base a ciò che li distingue davvero.

Location nell'Hainaut18Fotografi nell'Hainaut24Abiti da sposa e sposo nell'Hainaut10Fioristi nell'Hainaut8Gioiellieri nell'Hainaut11Catering nel Brabante Vallone17Catering a Bruxelles17Catering nella provincia di Namur18Catering nella provincia di Liegi14Tutti i catering in Belgio27

Una tavola che somiglia a casa tua, non a un catalogo

Comincia dalla location e dalla sua cucina, poi scegli il catering. È in quest'ordine che, nell'Hainaut, a tavola tutto fila liscio.

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